湖北日报讯（记者韩晓玲、通讯员王谷雨）5月25日，在湖北大学问津苑二楼的劳动实践基地，学生们纷纷端出各自独立完成的家常菜。原来，这是该校通识教育学院开设的劳育通识课《舌尖上的美食》期末考试现场。烹饪大师郭方斌作为授课教师，细细品尝、一一打分，并指出可改进之处。

这门课程通过理论课和实践课，讲授食品安全、美食文化和基础烹饪技巧，以“独立完成一道菜”作为考试内容。

在郭方斌指导下，选课学生均已能独立完成几道家常菜肴，如土豆丝、青椒炒肉、宫保鸡丁、红烧鱼块等。每逢周六的实操课，学生们在老师带领下分工合作。从食材的清洗、切制到烹饪，每个环节都由学生动手完成。

（通讯员范怡琳、熊晨阳摄）

除了实操考试，以书面形式递交课程学习心得也是考察学生学习成果的方式之一。生物科学类2301班学生曹淼淼从烹饪中体味生活，不仅学到了烹饪技艺，还了解到饮食文化的博大精深。法学2301班学生石如意在劳动过程中十分感慨：“尽管制作菜肴的过程有点辛苦，但品尝到自己亲手做出的菜肴时，成就感满满。郭老师教会我们制作简单菜肴的同时，我们也体验到了烹饪劳动的‘酸甜苦辣’。”

据了解，《舌尖上的美食》属于湖大通识教育学院开设的劳育实践系列课程之一。自2021年该学院正式开设劳动教育课程以来，内容包含春播秋收的种植实践、鱼苗放流、校园日常生活环境维护等。一批批学子增强劳动技能，切身体会劳动不易、劳动光荣，并从中获得积极向上的力量。

原文链接：湖大这门劳育通识课结课，学生需独立完成一道菜 (hubeidaily.net)